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为什么说牦牛肉是牛肉中的奢侈品？1、牦牛肉的源头 说到牦牛肉的源头，自然很多人都会说，牦牛肉自然来自牦牛身上。野生的牦牛肉已经被列为国家一类保护动物，其血红蛋白含量高，食用的主要是一些高原上的矮草，汗腺机能不发达，能够抵御寒冷，牦牛的饲料来自天然的牧场，可以做到真正的环保无公害。 2、食用牦牛肉好处 牦牛肉作为红原特色的美食，自然有其独到之处，食用牦牛肉可以增加人体新陈代谢速度，对于抵抗寒冷，血液循环，延缓衰老有极大帮助，尤其是对于老人有助于抵抗各种 疾病；人体每天需要摄取大量的氨基酸以及一些微量元素，如果这些微量元素得不到及时补充，人就容易引发各种疾病，牦牛肉中含有人体所需的各种氨基酸以及微量元素，因此，对人体健康有很大帮助。 3、牦牛肉的烹饪 新鲜的牦牛肉，同普通的牛肉一样，可以制作成各种美味佳肴，相信对于牛肉的美味大家一定流连忘返吧，而牦牛肉的营养价值是牛肉的几倍之多，尤其是最近几 年，市面上很多肉类食品出现问题。风干牦牛肉成袋包装，干净卫生，烹饪时，可以将其烫软后再做菜，这样食用起来更有口感，美味的牦牛肉，能够进行油煎、烧 烤、做汤、清炒等多种烹饪，美味十足。
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