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青稞粉
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巜白格多登》品牌百嘉•藏乡青稞粉是用高原藏区青稞精心加工而成。青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。百嘉农业公司已推出藏乡青稞饼、百嘉•藏乡青稞粉适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳。经常食用有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效作用。 青稞粉可添加至米面混合食用，也可用鲜开水冲调为糊状食用。 糌粑是藏民的一种主要食品。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，糌粑是青稞洗净、凉干、炒熟后磨成粉的食品。如果你到藏族同胞家作客，主人家一定会给你双手端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”。
糌粑的营养价值：首先它属于无污染的绿色食品，补中益气，主脾胃虚，四肢无力，大便稀薄，它具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞分不开的，据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗，止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。
食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，把双手洗净然后用手捏成团即可。它很便于食用，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。到深山里你只需要带上一个木碗、腰束、（糌粑口袋）就行了，不必起灶用火做饭，直接可以用山里甘甜的山泉与糌粑搅拌着吃，解渴充饥！印度有手抓饭，藏族有手抓糌粑！
糌粑虽然看似很简便携带，但是前期工序还是没有那么简单，比如青稞播种到收割，要经过很多程序：播种、收割、打麦、晒、炒、磨。这个过程藏民们还是挺辛苦的！
藏族妇女通过自然风，借风的吹力筛青稞，一般都是边吹口哨边等风，藏族妇女们说，吹口哨风很快就会吹起来的！
3，以前靠水磨磨出糌粑，那时全村人全靠一个磨房来维持大家，村里轮流式的制度使用着一个水磨，每家平均可以使用一天一夜，但是水磨的效率很低！一天一夜通宵的磨，也就磨出的糌粑不到一口袋，然后等到下次时大概一个月后了，但是水磨磨出的糌粑很香！
如今时代在变了，国家也富强了，国家给老百姓惠民政策也多了，百姓过上好日子了，家家户户都用上了新设备，很多现代化机器进来了，取代了过去祖辈们发明的农具和水磨，工作效率也大大提高了几倍，！时间也节省了，人力物力都节约了。
祖辈们靠自己勤劳智慧的双手谱写了精彩的历史，任时光怎样在变迁！糌粑的味道永远不变！
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