野生羊肚菌（易拉罐瓶装干片）50g

野生羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，和多种微量元素。从中医的角度看，该菌具有益肠胃，助消化和化痰理气只功效。味道鲜美，营养丰富，它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。野生羊肚菌干片使用时用温水浸泡30~40分钟即用（浸泡的水过滤后可用于煲汤）煲汤效果最佳。

本公司除了以上的小包装外大量批发野生羊肚菌干片大包装（每件12公斤）品质好、价格低、货源保证、物流便捷，售后有保障，欢迎国内外客户下单。

用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

做法：

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，

然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，

另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，

反复2-3次，捞出羊肚菌备用；

2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，

然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；

3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，

放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，

加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，

接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；

4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；

5、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

贴心提示：

1、羊肚菌用约45度水浸泡保留原汤，菌体反复清洗干净，

处理好后可以先拿一小块咀嚼，如果没有清洗干净会很快发现；

2、羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；

3、最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。

材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉LO克，麻油5克，花生油25克

做法：

1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，

加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，

加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

做法：

1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

2、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，

加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

3、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，

锅内留油，加入羊肚菌煸炒。

再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，

投入五花肉移至文火烧约20分钟，

加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

做法：

1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

3、油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，

加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，

加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，

煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。